„Hitze“ von Bill Buford (2008)
In diesem Buch schreibt ein Journalist über seine Erfahrungen in verschiedenen Küchen bekannter Restaurants, wo er jeweils als Trainee arbeitete, um Kochen zu lernen. Im ausgesuchten Text geht es um Pasta. Interessant, welche Fragen einen Koch da umtreiben können! Es … Hier geht’s weiter